北京工商突击节前元宵市场

 行业新闻     |      2021-02-05 00:19
本文摘要:事实上,没有添加剂,许多食物就不会存在。以火锅冷冻肉丸为例,填充磷酸盐会降低肉的保水性,增稠剂需要降低食物的粘度。 没有这两种添加剂,很难做出口感好、耐热的肉丸。总之,因为添加剂的数量而批评食品安全是不合理的,把添加剂算进去也是不合适的。

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事实上,没有添加剂,许多食物就不会存在。以火锅冷冻肉丸为例,填充磷酸盐会降低肉的保水性,增稠剂需要降低食物的粘度。

没有这两种添加剂,很难做出口感好、耐热的肉丸。总之,因为添加剂的数量而批评食品安全是不合理的,把添加剂算进去也是不合适的。


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